Chakchouka verte aux lentilles & épinards
avec du mascarpone, des amandes effilées et du pain libanais
Chakchouka verte aux lentilles & épinards
Une chakchouka verte généreuse aux lentilles et aux épinards, relevée par la douceur du mascarpone. Les amandes effilées et le pain libanais apportent croquant et gourmandise.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes effilées
- ⅓ sachet(s) Cumin en poudre
- 100 g Épinards
- 40 g Fromage à la grecque
- 190 g Lentilles
- 25 g Mascarpone
- ½ pièce(s) Oignon
- 1 pièce(s) Pain libanais complet
- ½ pièce(s) Poivron
- 1 pièce(s) Tête d'ail
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- 2 pièce(s) Œuf
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le mascarpone et le fromage à la grecque par des alternatives végétales nature et onctueuses. En cas d’allergie aux fruits à coque, supprimez les amandes effilées et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez cette chakchouka avec une salade de concombre, de tomates et d’herbes fraîches pour apporter du croquant et une touche acidulée. Un yaourt nature ou une boisson végétale fraîche équilibre aussi bien le côté riche et réconfortant du plat.
Vous aimerez aussi
Filet de poulet et pommes de terre au pesto
30 min700 cal
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Pains pita fourrés à l’italienne
25 min901 cal
Filet de poulet farci enveloppé de coppa di parma
40 min944 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Sandwich au bœuf et au poivron rôti
45 min810 cal
Shawarma de poulet et salade de semoule
20 min901 cal
Salade de couscous perlé au maquereau fumé
35 min874 cal