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Champignon farci au fromage frais & légumes rôtis

servis en vinaigrette avec des lentilles

Champignon farci au fromage frais & légumes rôtis

Des champignons farcis au fromage frais, accompagnés de légumes rôtis et de lentilles, relevés d’une vinaigrette gourmande pour une assiette végétarienne savoureuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • 50 g Fromage à la grecque
  • 20 g Lentilles vertes
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 225 g Patate douce
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 1 pièce(s) Portobello
  • 30 g Salade
  • ½ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique noir
Champignon farci au fromage frais & légumes rôtis
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories595
Protéines20g
Glucides75g
Lipides25g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage frais par une alternative végétale nature à tartiner ou à cuisiner. Si vous évitez les légumes de nuit, remplacez le champignon portobello par une grosse tranche de courge ou d’aubergine rôtie.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou une soupe légère pour garder un repas équilibré et frais. Un pain complet toasté ou des noix grillées apportent aussi du contraste et un peu de mâche.

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