Chili sin carne & guacamole maison
avec des pickles d'oignon rouge, du riz et de la coriandre
Chili sin carne & guacamole maison
Un chili sin carne généreux, servi avec du riz et relevé par un guacamole maison. Les pickles d’oignon rouge et la coriandre apportent fraîcheur, peps et gourmandise.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- 1 paquet(s) Chair de tomates
- ½ pièce(s) Citron vert
- 2.5 g Coriandre
- 0.3 pot(s) Crème épaisse
- ⅓ sachet(s) Épices mexicaines
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ⅓ paquet(s) Haricots rouges
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ¼ pièce(s) Piment
- ½ pièce(s) Poivron
- 85 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
- ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Mexicaines
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total30m
Calories558
Protéines14g
Glucides34g
Lipides38g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par un yaourt végétal nature ou une crème végétale. Si vous évitez les piquants, retirez le piment et gardez les épices mexicaines pour conserver du goût sans trop de chaleur.
Avec quoi le servir
Servez ce chili avec une salade croquante ou des tortillas chaudes pour compléter le repas. Une boisson fraîche au citron vert ou une bière légère souligne bien les notes épicées et la fraîcheur du guacamole.
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