Chili sin carne & guacamole maison
servi avec des pickles d'oignon rouge et de la coriandre
Chili sin carne & guacamole maison
Un chili sin carne généreux et parfumé, relevé par un guacamole maison onctueux. Les pickles d’oignon rouge et la coriandre apportent fraîcheur et peps.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- 1 paquet(s) Chair de tomates
- ½ pièce(s) Citron vert
- 2.5 g Coriandre
- 0.3 pot(s) Crème épaisse
- ⅓ sachet(s) Épices mexicaines
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ⅓ paquet(s) Haricots rouges
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ½ pièce(s) Piment
- ½ pièce(s) Poivron jaune
- 85 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
- ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Mexicaines
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total30m
Calories565
Protéines14g
Glucides35g
Lipides38g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une alternative végétale nature, comme une crème de soja ou d’avoine. Si vous évitez l’avocat, un peu de yaourt végétal onctueux avec du citron vert donne une touche fraîche similaire.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou quelques tortillas grillées pour apporter du contraste et prolonger l’esprit tex-mex. Une boisson fraîche et légèrement acidulée, comme une limonade ou un thé glacé, équilibre bien la chaleur des épices.
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