Chorba aadess : soupe de lentilles égyptienne
avec une tartine à la crème de feta
Chorba aadess : soupe de lentilles égyptienne
Cette chorba aadess, soupe de lentilles égyptienne, séduit par sa texture réconfortante et ses saveurs épicées. Servie avec une tartine à la crème de feta, elle devient un repas chaleureux et gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes effilées
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- ⅓ pot(s) Concentré de tomates
- ⅕ sachet(s) Cumin en poudre
- ⅓ sachet(s) Curcuma en poudre
- 50 g Feta AOP
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 90 g Lentilles corail
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ sachet(s) Origan séché
- 2.5 g Persil
- 1 pièce(s) Petit pain aux graines de sésame
- ½ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 450 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Africaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories649
Protéines21g
Glucides50g
Lipides35g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta et le yaourt grec par une alternative végétale nature, assez ferme pour garder une texture crémeuse. Si vous évitez les fruits à coque, supprimez les amandes effilées et ajoutez des graines de sésame ou de courge grillées.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe bien chaude avec une salade croquante aux herbes ou des crudités pour apporter de la fraîcheur. Un pain grillé complet ou des galettes simples complètent bien son côté doux et réconfortant.
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