Chorba aadess : soupe de lentilles égyptienne
servi avec un petit pain à la crème de feta
Chorba aadess : soupe de lentilles égyptienne
Cette chorba aadess, soupe de lentilles égyptienne, offre une texture réconfortante et des saveurs chaleureuses. Servie avec un petit pain à la crème de feta, elle devient encore plus gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes effilées
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- ⅓ pot(s) Concentré de tomates
- ¼ sachet(s) Cumin en poudre
- ⅓ sachet(s) Curcuma en poudre
- 50 g Feta AOP
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 90 g Lentilles corail
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ sachet(s) Origan séché
- 5 g Persil
- 1 pièce(s) Petit pain aux graines de sésame
- ½ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 475 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Africaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories653
Protéines21g
Glucides51g
Lipides35g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque et la feta par des alternatives végétales nature, au goût assez doux. Si vous évitez les fruits à coque, ôtez les amandes effilées et ajoutez à la place des graines de sésame ou de courge pour le croquant.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade croquante de concombre, tomate et herbes pour apporter de la fraîcheur. Un filet de citron et un pain chaud à part complètent bien ses notes épicées et sa texture veloutée.
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