Chorba aadess : soupe de lentilles égyptienne
avec des tartines à la feta AOP & au persil
Chorba aadess : soupe de lentilles égyptienne
Cette chorba aadess réconfortante marie des lentilles égyptiennes fondantes à la fraîcheur du persil, avec des tartines croustillantes à la feta AOP pour une touche savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Amandes effilées
- ½ pièce(s) Carotte
- ⅓ sachet(s) Concentré de tomates
- 1 paquet(s) Feta AOP
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 90 g Lentilles corail
- ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ sachet(s) Persil
- 1 pièce(s) Petit pain
- ½ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 450 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta AOP et le yaourt à la grecque par des alternatives végétales nature, au goût neutre. Si vous évitez les fruits à coque, retirez les amandes effilées et ajoutez plutôt des graines de courge ou de tournesol pour le croquant.
Avec quoi le servir
Servez cette chorba bien chaude avec une salade de concombres et tomates ou quelques légumes rôtis pour apporter fraîcheur et contraste. Un filet de citron et un peu de pain croustillant à part complètent bien ses notes épicées et sa texture onctueuse.
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