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Chorba aadess : soupe égyptienne de lentilles

avec des tartines à la feta AOP & au persil

Chorba aadess : soupe égyptienne de lentilles

Cette chorba aadess, soupe égyptienne de lentilles, séduit par sa texture réconfortante et ses saveurs chaleureuses. Servie avec des tartines à la feta AOP et au persil, elle devient un repas complet et gourmand.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Amandes effilées
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ⅓ sachet(s) Concentré de tomates
  • 1 paquet(s) Feta AOP
  • 1 pièce(s) Feuille de laurier
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 90 g Lentilles corail
  • ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Persil
  • 1 pièce(s) Petit pain
  • ½ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 450 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Chorba aadess : soupe égyptienne de lentilles
Recettes Africaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories880
Protéines39g
Glucides85g
Lipides38g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masseÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la feta AOP et le yaourt à la grecque par des alternatives végétales type fromage frais et yaourt de soja. Si besoin de sans gluten, choisissez un pain sans gluten à la place du petit pain et vérifiez que les épices ne contiennent pas de traces de blé.

Avec quoi le servir

Servez cette soupe bien chaude avec une salade de concombre, de tomates et d’herbes pour apporter de la fraîcheur. Un quartier de citron et des légumes rôtis ou grillés complètent bien son côté épicé et réconfortant.

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