Conchiglie fraîches au thon et au pesto
Avec une salade de courgette
Conchiglie fraîches au thon et au pesto
Des conchiglie fraîches mêlées au thon et au pesto offrent un plat savoureux et parfumé, relevé par la fraîcheur d’une salade de courgette croquante.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Conchiglie fraîches
- ½ pièce(s) Courgette
- 5 g Menthe
- 15 g Parmigiano Reggiano AOP râpé
- 20 g Pesto vert alla genovese
- ⅓ pièce(s) Piment rouge
- 80 g Thon à l'huile d'olive
- 60 pièce(s) Tomates cerises en conserve
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- 2 cs Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le thon par des pois chiches rôtis ou des haricots blancs, qui gardent une bonne tenue et apportent des protéines. Pour éviter le gluten, choisissez des pâtes sans gluten et, si besoin, un pesto sans fromage ni fruits à coque pour limiter aussi le lactose et les allergènes.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer sa richesse. Un pain rustique ou une focaccia simple convient aussi pour compléter l’assiette sans masquer les saveurs du pesto et du thon.
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