FreshMeal Planner

Courge butternut farcie au couscous perlé, au brie et aux noix

accompagnée de pommes de terre à la suédoise, d’un jus maison et d’une salade

Courge butternut farcie au couscous perlé, au brie et aux noix

Courge butternut rôtie et farcie d’un couscous perlé fondant, de brie crémeux et de noix croquantes, servie avec pommes de terre à la suédoise, jus maison et salade fraîche.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • 50 g Brie
  • 10 g Câpres
  • 60 g Champignons de Paris
  • 20 g Chutney de cranberries
  • ½ pièce(s) Courge butternut
  • 45 g Couscous perlé
  • 15 g Cranberries séchées
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 g Noix concassées
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 250 g Pommes de terre Roseval
  • 1 brin(s) Romarin
  • 30 g Roquette et mâche
  • 5 g Thym
  • 125 g Tomates cerises en conserve

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 50 ml Bouillon de bœuf
  • 175 ml Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 cc Miel
  • 1 cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin blanc
Courge butternut farcie au couscous perlé, au brie et aux noix
PDF
DifficultéIntermédiaire
Temps total55m
Calories1148
Protéines29g
Glucides122g
Lipides57g
Étiquettes :
Végétarien

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le brie par un fromage végétal fondant ou par un tofu soyeux assaisonné, afin de garder une texture crémeuse. En cas d’allergie aux fruits à coque, omettez les noix et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade bien vinaigrée et un pain rustique pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté fondant et généreux. Un verre de cidre brut ou un vin blanc sec accompagne bien les notes douces, herbacées et légèrement sucrées.

Vous aimerez aussi