Courgettes farcies à la turque
servies avec une salade de tomates et feta
Courgettes farcies à la turque
Des courgettes farcies à la turque, savoureuses et parfumées, accompagnées d’une salade de tomates et feta pour une assiette fraîche, colorée et pleine de soleil.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes effilées
- selon le goût cc Cannelle en poudre
- 1 pièce(s) Courgette
- 50 g Feta
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ cc Graines de cumin moulues
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- ½ cc Paprika en poudre
- 10 g Persil frisé frais, coriandre et menthe
- 42 g Riz cargo
- 1 pièce(s) Tomate allongée
- ½ pièce(s) Tomates concassées
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cc Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Temps total50m
Calories618
Protéines24g
Glucides69g
Lipides25g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal émietté ou par du tofu ferme assaisonné, afin de garder une touche salée et fondante. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les amandes effilées par des graines de tournesol ou de courge, qui ajoutent aussi du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ces courgettes avec un pain pita tiède ou du riz parfumé pour compléter un repas végétarien et adoucir les épices. Une salade verte acidulée ou des tomates bien fraîches apporte du croquant et équilibre la richesse de la feta.
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