Couscous perlé aux carottes colorées
Avec du poivron grillé, de la feta et des amandes
Couscous perlé aux carottes colorées
Un couscous perlé gourmand aux carottes colorées, relevé par le poivron grillé, la feta fondante et le croquant des amandes. Une recette savoureuse, fraîche et pleine de textures.
Ingredients
For 1 servings
- 20 g Amandes entières grillées salées
- 70 g Couscous perlé
- 50 g Feta
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 1 cc Graine de carvi
- 100 g Mélange de carottes de couleur
- 2.5 g Persil plat
- 1 pièce(s) Poireau
- 50 g Yaourt au lait de bufflonne
Ingrédients supplémentaires
- 100 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile de tournesol
- 1 cs Huile d'olive
- ¼ cs Huile d'olive vierge extra
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
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DifficultéIntermédiaire
Temps total40m
Calories847
Protéines25g
Glucides70g
Lipides49g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta et le yaourt par des alternatives végétales nature, en gardant une note acidulée. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les amandes par des graines de courge ou de tournesol, également croquantes.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques crudités citronnées pour apporter de la fraîcheur. Un pain pita ou une galette chaude complète bien sa texture et aide à en faire un repas plus rassasiant.
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