Couscous perlé aux pois chiches croquants et à la feta
servi avec des légumes rôtis et des oignons nouveaux
Couscous perlé aux pois chiches croquants et à la feta
Un couscous perlé moelleux relevé de pois chiches croquants et de feta, servi avec des légumes rôtis et des oignons nouveaux pour une assiette gourmande et colorée.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Citron jaune
- ½ pièce(s) Courgette
- 85 g Couscous perlé
- 40 g Feta
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 2 pièce(s) Oignon nouveau
- ½ cc Paprika en poudre
- ½ paquet(s) Pois chiches
- 2.5 g Thym
- 1 pièce(s) Tomate allongée
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 225 ml Cube de bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
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DifficultéIntermédiaire
Temps total40m
Calories847
Protéines29g
Glucides89g
Lipides38g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par une alternative végétale émiettée au goût salé, ou par du tofu ferme assaisonné. Si vous évitez le gluten, remplacez le couscous perlé par du quinoa ou du riz pour garder une base rassasiante.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes grillés supplémentaires pour accentuer son côté méditerranéen. Un yaourt nature citronné ou une sauce au tahini apporte aussi une touche fraîche et douce qui équilibre la feta.
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