Couscous perlé aux saucisses de poulet
Préparé avec des aubergines, des raisins secs et des amandes
Couscous perlé aux saucisses de poulet
Un couscous perlé gourmand aux saucisses de poulet, relevé par des aubergines fondantes, des raisins secs sucrés et des amandes croquantes. Une recette savoureuse et généreuse.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes
- ½ pièce(s) Aubergine
- ½ cs Beurre doux non salé
- 0.13 cc Cannelle en poudre
- 85 g Couscous perlé
- 5 g Menthe
- 2 pièce(s) Merguez de poulet
- 15 g Raisins secs
- 1 cc Ras el-hanout
- 60 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- 250 ml Cube de bouillon de volaille
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les amandes par des graines de courge ou de tournesol, qui gardent du croquant sans allergène. Si vous évitez le lait, remplacez le beurre doux par une huile d’olive douce ou une margarine végétale adaptée.
Avec quoi le servir
Servez-le avec une salade croquante au concombre et au citron pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du plat. Un yaourt nature ou une sauce au yaourt épicée fonctionne aussi très bien pour adoucir les épices et compléter le côté convivial.
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