Couscous et poulet au curry
Garni de menthe et d'amandes
Couscous et poulet au curry
Un couscous au poulet relevé de curry, parfumé et généreux, pour un plat complet aux saveurs chaudes et épicées. La menthe fraîche et les amandes apportent une touche de fraîcheur et de croquant.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Amandes entières grillées salées
- 100 g Dés de cuisse de poulet
- 150 g Haricots verts
- 60 ml Lait de coco
- 2.5 g Menthe
- 25 g Pâte de curry rouge
- 60 g Semoule complète
- 1 cs Yaourt léger
Ingrédients supplémentaires
- 110 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
PDF
DifficultéFacile
Temps total20m
Calories675
Protéines33g
Glucides53g
Lipides35g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans produits laitiers, remplacez le yaourt léger par un yaourt végétal nature ou supprimez-le au service. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les amandes par des graines de courge ou de tournesol, en gardant le croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de concombre ou des quartiers de citron pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le curry. Un pain plat nature convient aussi pour compléter l’ensemble sans alourdir le repas.
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