Couscous poulet & merguez de bœuf
avec du navet, des pois chiches & des raisins
Couscous poulet & merguez de bœuf
Un couscous généreux au poulet et à la merguez de bœuf, relevé par le navet, les pois chiches et la douceur des raisins. Un plat parfumé, complet et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Carotte
- ¼ pot(s) Concentré de tomates
- 2 pièce(s) Cuisse de poulet
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 7.5 g Harissa
- 1 pièce(s) Merguez de bœuf
- 100 g Navet
- ½ pièce(s) Oignon
- 1.25 g Persil
- 0.19 paquet(s) Pois chiches
- 15 g Raisins secs Sultanines
- ¼ sachet(s) Ras el-hanout
- 60 g Semoule complète
Ingrédients supplémentaires
- 150 ml Bouillon de légumes
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total1m
Calories2039
Protéines113g
Glucides97g
Lipides135g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans viande de bœuf, remplacez la merguez par une saucisse de volaille ou par davantage de pois chiches, en gardant le même esprit épicé. Si vous évitez le gluten, troquez la semoule complète contre du quinoa ou du couscous de maïs, selon ce que vous avez sous la main.
Avec quoi le servir
Servez ce couscous bien chaud avec une salade de crudités citronnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer les saveurs épicées. Un yaourt nature ou une sauce au fromage blanc adoucit aussi le plat et complète bien sa richesse.
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