Le couscous royal de Mamie Nadia
avec des pois chiches & des raisins secs
Le couscous royal de Mamie Nadia
Un couscous royal généreux et parfumé, relevé par des pois chiches fondants et des raisins secs délicatement sucrés. Une recette conviviale aux saveurs orientales qui réchauffe les cœurs.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Carotte
- ¼ pot(s) Concentré de tomates
- ½ pièce(s) Courgette
- 2 pièce(s) Cuisse de poulet
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Harissa
- 1 pièce(s) Merguez de bœuf
- ½ pièce(s) Oignon
- 2 g Persil
- ¼ boîte(s) Pois chiches
- 15 g Raisins secs Sultanines
- ¼ sachet(s) Ras el-hanout
- 65 g Semoule
Ingrédients supplémentaires
- 100 ml Bouillon de légumes
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total1m
Calories1510
Protéines88g
Glucides90g
Lipides93g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la semoule par du quinoa ou du riz fin cuit, en gardant l’esprit du plat. Si vous évitez le bœuf, troquez la merguez contre une saucisse de volaille ou un équivalent végétal bien relevé.
Avec quoi le servir
Servez ce couscous avec une salade croquante de concombre et de tomates pour apporter de la fraîcheur. Un peu de yaourt nature ou une sauce au citron adoucit les épices et équilibre le côté généreux du plat.
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