Couscous royal poulet & merguez de Mamie Nadia
avec des pois chiches & des raisins secs
Couscous royal poulet & merguez de Mamie Nadia
Un couscous royal généreux au poulet et aux merguez, relevé par des pois chiches et la douceur des raisins secs. Une recette familiale parfumée et réconfortante.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Carotte
- ¼ sachet(s) Concentré de tomates
- ½ pièce(s) Courgette
- 2 pièce(s) Cuisse de poulet
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ pot(s) Harissa
- 2 pièce(s) Merguez de bœuf
- ½ pièce(s) Oignon
- ⅓ sachet(s) Persil
- ¼ paquet(s) Pois chiches
- 1 sachet(s) Raisins secs Sultanines
- ⅓ sachet(s) Ras el-hanout
- 75 g Semoule
Ingrédients supplémentaires
- 100 ml Bouillon de légumes
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total1m
Calories1560
Protéines89g
Glucides88g
Lipides96g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la semoule par du quinoa ou du riz à grains longs, qui gardent une base légère et réconfortante. Si vous évitez le bœuf, troquez les merguez contre davantage de poulet ou une alternative végétale épicée.
Avec quoi le servir
Servez ce couscous avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du plat. Un yaourt nature ou une sauce au citron adoucit aussi agréablement les épices.
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