FreshMeal Planner

Couscous végétarien au potimarron & quinoa

avec un tfaya, des amandes & des pois chiches

Couscous végétarien au potimarron & quinoa

Un couscous végétarien gourmand où le potimarron fondant rencontre le quinoa, relevé d’une tfaya parfumée. Amandes croquantes et pois chiches complètent ce plat complet et réconfortant.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • 20 g Amandes entières grillées salées
  • ¼ xunit Concentré de tomates
  • 2.5 g Coriandre
  • 7.5 g Harissa
  • 1 pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Panais
  • ¼ boîte(s) Pois chiches
  • 150 g Potimarron
  • 75 g Quinoa
  • 15 g Raisins secs
  • ⅕ sachet(s) Ras el-hanout

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Beurre
  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Sucre
Couscous végétarien au potimarron & quinoa
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total50m
Calories800
Protéines25g
Glucides102g
Lipides31g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits secs, remplacez les raisins secs par des dés de dattes ou supprimez-les simplement si vous voulez un profil plus sobre. Si vous évitez les fruits à coque, troquez les amandes contre des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de crudités citronnée ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et compléter ses saveurs douces et épicées. Un pain plat tiède ou un peu de yaourt nature à côté adoucit aussi bien le côté relevé et rend l’ensemble plus gourmand.

Vous aimerez aussi