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Crumble de légumes d'été au pecorino

avec du thym frais & de l'origan

Crumble de légumes d'été au pecorino

Un crumble de légumes d’été savoureux, relevé par le pecorino, le thym frais et l’origan. Une recette dorée, parfumée et idéale pour un repas léger et gourmand.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Chair de tomates
  • 25 g Chapelure panko
  • ½ pièce(s) Courgette
  • 1 pièce(s) Feuille de laurier
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • ¼ sachet(s) Paprika en poudre
  • 20 g Pecorino râpé
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 30 g Salade
  • 3 brin(s) Thym
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 25 g Beurre
  • 1.5 cs Farine
  • 2 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Crumble de légumes d'été au pecorino
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total45m
Calories802
Protéines18g
Glucides57g
Lipides55g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le pecorino par une alternative végétale affinée ou levurée au goût fromager. Si vous évitez le gluten, troquez la chapelure panko contre une chapelure sans gluten ou des flocons d’avoine mixés finement.

Avec quoi le servir

Servez ce crumble avec une salade verte croquante pour apporter de la fraîcheur et alléger le plat. Un pain de campagne ou des pommes de terre vapeur complètent bien son côté fondant et parfumé.

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