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Crumble de légumes au pecorino & à l'origan

avec du poivron, des courgettes et du thym frais

Crumble de légumes au pecorino & à l'origan

Un crumble de légumes savoureux, où poivron et courgettes fondants s’associent au pecorino, à l’origan et au thym frais pour une note méditerranéenne gourmande.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ paquet(s) Chair de tomates
  • 25 g Chapelure panko
  • ½ pièce(s) Courgette
  • 1 pièce(s) Feuille de laurier
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • ¾ cc Paprika en poudre
  • 25 g Pecorino râpé
  • ½ pièce(s) Poivron rouge
  • 30 g Salade
  • 1.25 g Thym
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 25 g Beurre
  • 1.5 cs Farine
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Crumble de légumes au pecorino & à l'origan
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total45m
Calories712
Protéines15g
Glucides37g
Lipides54g
Étiquettes :
Végétarien

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le pecorino par un fromage affiné sans lactose ou une alternative végétale au goût corsé. Si vous évitez le gluten, troquez la chapelure panko contre de la chapelure sans gluten ou des flocons d’avoine mixés.

Avec quoi le servir

Servez ce crumble avec une salade verte croquante pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté fondant et gratiné. Du pain grillé ou une polenta douce conviennent aussi très bien pour compléter l’assiette sans alourdir le repas.

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