Crumble poireau, noix de pécan & pecorino
avec des champignons & de la crème
Crumble poireau, noix de pécan & pecorino
Un crumble salé fondant et croustillant, où le poireau s’associe aux champignons, à la crème, aux noix de pécan et au pecorino pour un plat réconfortant et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Carotte
- 125 g Champignons de Paris
- 15 g Chapelure panko
- 40 g Crème épaisse
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 2.5 pincée(s) Noix de muscade
- 10 g Noix de pécan concassées
- ½ pièce(s) Oignon
- 20 g Pecorino râpé
- ½ pièce(s) Poireau
- 20 g Salade
- ½ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 20 g Beurre
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1.5 cs Farine
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total50m
Calories739
Protéines18g
Glucides48g
Lipides52g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noix de pécan par des graines de tournesol ou de courge pour garder du croquant. Si vous évitez le lactose, choisissez une crème végétale et un fromage affiné sans lactose à la place du pecorino.
Avec quoi le servir
Servez ce crumble bien chaud avec une salade verte croquante ou des feuilles de saison pour apporter de la fraîcheur. Un peu de pain grillé ou une soupe légère à côté complètent bien son côté fondant et gourmand.
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