Crumble poireau, noix de pécan & pecorino
avec des champignons & des crudités
Crumble poireau, noix de pécan & pecorino
Un crumble salé aux poireaux, champignons et pecorino, relevé par le croquant des noix de pécan. Servi avec des crudités fraîches, il mêle fondant, croustillant et saveurs gourmandes.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Carotte
- 125 g Champignons de Paris
- 25 g Chapelure panko
- ⅘ pot(s) Crème épaisse
- ½ pièce(s) Échalote
- 2.5 pincée(s) Noix de muscade
- 10 g Noix de pécan concassées
- ½ pièce(s) Oignon
- 20 g Pecorino râpé
- ½ pièce(s) Poireau
- 20 g Salade
- ½ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 25 g Beurre
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1.5 cs Farine
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total50m
Calories831
Protéines20g
Glucides59g
Lipides56g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noix de pécan par des graines de courge ou de tournesol, qui gardent du croquant. Pour une option sans lait, troquez le pecorino et la crème épaisse contre des alternatives végétales nature et non sucrées.
Avec quoi le servir
Servez ce crumble avec une salade verte bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer son côté fondant. Un pain de campagne légèrement grillé convient aussi très bien pour compléter le repas et recueillir les jus.
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