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Crumble au potimarron & pecorino

avec du poireau, des épinards & du romarin

Crumble au potimarron & pecorino

Un crumble salé au potimarron fondant, relevé par le pecorino, le poireau et les épinards. Le romarin apporte une touche aromatique et gourmande.

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Ingredients

For 1 servings

  • 25 g Chapelure panko
  • 50 g Crème épaisse
  • 50 g Épinards
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 g Noix concassées
  • 20 g Pecorino râpé
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 200 g Potimarron
  • ¼ sachet(s) Romarin séché
  • 20 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 25 g Beurre
  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1.5 cs Farine
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre de vin blanc
Crumble au potimarron & pecorino
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total50m
Calories732
Protéines19g
Glucides52g
Lipides51g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale nature et le pecorino par un fromage végétal affiné ou levure maltée. En cas d’allergie au gluten, choisissez une chapelure sans gluten à la place de la chapelure panko.

Avec quoi le servir

Servez ce crumble bien chaud avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis simples pour équilibrer sa texture fondante et croustillante. Un pain rustique convient aussi pour compléter l’aspect réconfortant du plat et recueillir la sauce.

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