Cuisse de poulet, légumes rôtis & quinoa
avec une sauce crème au paprika fumé & basilic
Cuisse de poulet, légumes rôtis & quinoa
Une cuisse de poulet dorée accompagne des légumes rôtis et du quinoa, le tout relevé par une sauce crème au paprika fumé et au basilic. Un plat complet, savoureux et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Basilic
- ½ pièce(s) Courgette
- ½ paquet(s) Crème liquide
- 1 pièce(s) Cuisse de poulet
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre
- ½ pièce(s) Poivron
- 50 g Quinoa
Ingrédients supplémentaires
- 125 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale nature, comme soja ou avoine, au goût assez neutre. Si vous évitez la viande, la cuisse de poulet peut être remplacée par du tofu ferme ou des pois chiches rôtis, en gardant les mêmes saveurs.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques tomates assaisonnées pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche. Un pain grillé ou des quartiers de citron complètent bien l’ensemble et mettent en valeur les notes fumées et herbacées.
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