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Cuisse de poulet préparée avec une sauce à l'orange sanguine

accompagnée d'orge perlé, de haricots verts et de carotte jaune

Cuisse de poulet préparée avec une sauce à l'orange sanguine

Cuisse de poulet tendre nappée d’une sauce à l’orange sanguine, servie avec de l’orge perlé, des haricots verts croquants et de la carotte jaune pour un plat coloré et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Carotte jaune
  • 1 pièce(s) Cuisse de poulet
  • 75 g Haricots verts
  • 50 g Lardons
  • 1 pièce(s) Oignon rouge
  • 1 pièce(s) Orange sanguine
  • 85 g Orge perlé
  • 2.5 g Thym

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • ⅓ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cs Miel
  • ¼ cs Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Cuisse de poulet préparée avec une sauce à l'orange sanguine
DifficultéDifficile
Temps total50m
Calories850
Protéines33g
Glucides36g
Lipides61g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse

Substitutions possibles

Pour une version sans viande de porc, remplacez les lardons par des champignons sautés ou des olives, qui gardent une touche salée. Si vous évitez le gluten, remplacez l’orge perlé par du riz, du quinoa ou du sarrasin, plus adaptés.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de feuilles croquantes ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce fruitée. Un pain de campagne ou une purée douce convient aussi si vous voulez un repas plus généreux.

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