Cuisse de poulet & purée de patate douce
avec du poireau braisé & une sauce à l'échalote
Cuisse de poulet & purée de patate douce
Une cuisse de poulet fondante servie avec une purée de patate douce onctueuse, du poireau braisé et une sauce à l’échalote savoureuse. Un plat réconfortant et plein de goût.
Ingredients
For 1 servings
- 50 ml Crème liquide
- 1 pièce(s) Cuisse de poulet
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Patate douce
- ⅔ pièce(s) Poireau
- ⅓ sachet(s) Sauge
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- 200 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total55m
Calories954
Protéines47g
Glucides67g
Lipides59g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale neutre, comme soja ou avoine, afin de garder une sauce onctueuse. Si vous souhaitez alléger le plat, utilisez aussi une crème légère à la place de la crème liquide classique.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la purée et de la sauce. Un pain de campagne légèrement grillé convient aussi très bien pour profiter de la sauce.
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