Cuisse de poulet rôtie & mayo à l'estragon
avec des asperges vinaigrette
Cuisse de poulet rôtie & mayo à l'estragon
Une cuisse de poulet rôtie, dorée et savoureuse, s’accompagne d’une mayo à l’estragon pleine de fraîcheur. Les asperges vinaigrette apportent une touche croquante et légère.
Ingredients
For 1 servings
- ½ botte(s) Asperges vertes
- 1 pièce(s) Cuisse de poulet
- ½ sachet(s) Estragon
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Mayonnaise
- ½ sachet(s) Noix concassées
- 250 g Pommes de terre
- ⅓ sachet(s) Romarin séché
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Huile d'olive
- ½ cs Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total50m
Calories1147
Protéines47g
Glucides54g
Lipides84g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucreIngrédient Star
Substitutions possibles
Pour une version sans œuf, remplacez la mayonnaise par une sauce à base de yaourt nature ou une alternative végétale bien assaisonnée. En cas d’allergie aux fruits à coque, omettez les noix et ajoutez des graines de tournesol pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou un peu de pain de campagne pour compléter la sauce et apporter de la fraîcheur. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée équilibre bien le côté rôti et herbacé.
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