Cuisse de poulet sauce sauge & poireau braisé
avec une purée de patate douce
Cuisse de poulet sauce sauge & poireau braisé
Une cuisse de poulet fondante nappée d’une sauce à la sauge, servie avec un poireau braisé et une purée de patate douce onctueuse. Un plat réconfortant, parfumé et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 50 ml Crème liquide
- 1 pièce(s) Cuisse de poulet
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Patate douce
- ⅔ pièce(s) Poireau
- ⅓ sachet(s) Sauge
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- 200 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale neutre, comme soja ou avoine, afin de garder une sauce onctueuse. Si vous ne consommez pas de volaille, le poulet peut être remplacé par du tofu ferme ou des champignons épais, en restant sur une base salée et rassasiante.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain de campagne légèrement grillé peut aussi aider à profiter de la sauce sans alourdir l’ensemble.
Vous aimerez aussi
Filet de poulet et pommes de terre au pesto
30 min700 cal
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Pains pita fourrés à l’italienne
25 min901 cal
Filet de poulet farci enveloppé de coppa di parma
40 min944 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Sandwich au bœuf et au poivron rôti
45 min810 cal
Shawarma de poulet et salade de semoule
20 min901 cal
Salade de couscous perlé au maquereau fumé
35 min874 cal