Curry doux à l’indonésienne, cuisse de poulet et citron vert
préparé avec des carottes et du chou blanc
Curry doux à l’indonésienne, cuisse de poulet et citron vert
Un curry doux aux accents indonésiens qui marie cuisse de poulet, citron vert, carottes et chou blanc dans un plat parfumé, fondant et plein de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Cacahuètes salées
- ¼ cc Cannelle en poudre
- ½ pièce(s) Carotte
- 100 g Chou blanc râpé
- ⅓ pièce(s) Citron vert
- 100 g Dés de cuisse de poulet
- 125 ml Lait de coco
- 50 g Pâte de curry Besengek
- 85 g Riz basmati
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- ½ cs Huile de tournesol
- ½ cc Miel
DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories977
Protéines32g
Glucides88g
Lipides55g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de courge ou de sésame grillées, en gardant le croquant. Pour une version sans lactose, vérifiez la pâte de curry et utilisez un lait de coco certifié sans traces de lait si besoin.
Avec quoi le servir
Servez ce curry avec du riz basmati bien chaud pour absorber la sauce, et ajoutez une salade de concombre ou des herbes fraîches pour apporter de la fraîcheur. Un chutney doux ou quelques quartiers de citron vert renforcent le côté parfumé et équilibrent la richesse du plat.
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