Curry au poulet et aux haricots verts
Avec de la semoule, de la menthe et des amandes
Curry au poulet et aux haricots verts
Un curry au poulet savoureux et parfumé, accompagné de haricots verts croquants, de semoule légère, de menthe fraîche et d’amandes pour une touche gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Amandes entières grillées salées
- 100 g Dés de cuisse de poulet
- 150 g Haricots verts
- 60 ml Lait de coco
- 2.5 g Menthe
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 25 g Pâte de curry rouge
- 60 g Semoule complète
- 1 cs Yaourt léger
Ingrédients supplémentaires
- 110 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Indiennes
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DifficultéFacile
Temps total20m
Calories698
Protéines34g
Glucides59g
Lipides34g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt léger par un yaourt végétal nature au soja ou à base de coco. Si vous évitez les fruits à coque, retirez les amandes et ajoutez des graines de sésame ou de courge pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce curry avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté épicé. Un peu de citron vert ou un chutney doux fonctionne aussi très bien pour relever les saveurs et accompagner la semoule.
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