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Curry rouge façon thaï au lieu & riz

avec du gingembre, de la coriandre & du citron

Curry rouge façon thaï au lieu & riz

Un curry rouge façon thaï parfumé au gingembre, à la coriandre et au citron, servi avec du riz pour un plat réconfortant, frais et plein de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ¼ sachet(s) Coriandre et basilic thaï
  • ⅓ sachet(s) Curry rouge
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 1 pièce(s) Filet de lieu noir
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ paquet(s) Lait de coco
  • 75 g Riz
  • ¼ sachet(s) Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Curry rouge façon thaï au lieu & riz
Recettes Thailandaises
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total35m
Calories643
Protéines28g
Glucides75g
Lipides26g
Étiquettes :
Moins de CO2Épicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le lieu noir par du tofu ferme ou des pois chiches, qui gardent bien la sauce. Si vous évitez les allergènes de poisson, remplacez aussi la sauce poisson par de la sauce soja ou du tamari pour une saveur salée proche.

Avec quoi le servir

Servez ce curry avec des quartiers de citron vert et un peu de coriandre fraîche pour relever les notes thaï. Un bol de légumes croquants ou une salade de concombre apporte du contraste et adoucit le côté épicé.

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