Curry vert aux boulettes de poulet
Avec des carottes jaunes, des tomates et des cacahuètes caramélisées
Curry vert aux boulettes de poulet
Un curry vert parfumé aux boulettes de poulet, relevé par la douceur des carottes jaunes et des tomates. Les cacahuètes caramélisées ajoutent une touche croquante et gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- 105 g Boulettes de poulet aux épices indonésiennes
- 10 g Cacahuètes caramélisées piquantes
- 100 g Carotte jaune
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 5 g Coriandre
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 75 ml Lait de coco
- 40 g Pâte de curry Besengek
- 85 g Riz basmati
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans arachides, remplacez les cacahuètes caramélisées par des graines de sésame grillées ou des graines de courge, en gardant le contraste croustillant. Si vous évitez les produits laitiers, vérifiez la pâte de curry et choisissez une version sans lait, tout en conservant le lait de coco qui convient déjà à ce besoin.
Avec quoi le servir
Servez ce curry avec un riz nature bien chaud pour absorber la sauce, et ajoutez un trait de citron vert juste avant de déguster pour réveiller les saveurs. Une salade croquante ou des légumes vapeur apportent de la fraîcheur et équilibrent le côté riche du plat.
Vous aimerez aussi
Filet de poulet et pommes de terre au pesto
30 min700 cal
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Pains pita fourrés à l’italienne
25 min901 cal
Filet de poulet farci enveloppé de coppa di parma
40 min944 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Sandwich au bœuf et au poivron rôti
45 min810 cal
Shawarma de poulet et salade de semoule
20 min901 cal
Salade de couscous perlé au maquereau fumé
35 min874 cal