Curry vert coco, pak choï & coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Curry vert coco, pak choï & coriandre
Un curry vert onctueux au lait de coco, relevé et parfumé, qui met en valeur le croquant du pak choï et la fraîcheur de la coriandre. Une recette simple et savoureuse pour 4 personnes.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- ¼ sachet(s) Coriandre et basilic thaï
- ¼ sachet(s) Curry vert
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 125 ml Lait de coco
- ½ pièce(s) Pak choï
- 1 pièce(s) Portobello
- 75 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Thailandaises
DifficultéFacile
Préparation15m
Temps total55m
Calories719
Protéines16g
Glucides82g
Lipides36g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de sésame ou des noix de cajou si elles sont tolérées. Si vous évitez le lactose, gardez le lait de coco, déjà naturellement sans lait animal, pour une texture douce et onctueuse.
Avec quoi le servir
Servez ce curry avec du riz jasmin ou basmati pour absorber la sauce et équilibrer ses notes parfumées. Une salade de concombre ou des légumes croquants apportent aussi de la fraîcheur et du contraste.
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