Curry vert thaï et boulettes de poulet maison
Avec de la carotte jaune, du pak-choï et des cacahuètes caramélisées
Curry vert thaï et boulettes de poulet maison
Un curry vert thaï parfumé qui enveloppe des boulettes de poulet maison, avec la douceur de la carotte jaune et du pak-choï. Les cacahuètes caramélisées apportent une touche croquante irrésistible.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Cacahuètes caramélisées piquantes
- 100 g Carotte jaune
- 1 pièce(s) Ciboule
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 75 ml Lait de coco
- ½ pièce(s) Pak choï
- 40 g Pâte de curry vert
- 100 g Poulet haché aux épices italiennes
- 85 g Riz basmati
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans arachides, remplacez les cacahuètes caramélisées par des graines de sésame ou de courge torréfiées, qui gardent le croquant. Si vous évitez le lactose, vérifiez la pâte de curry vert et gardez le lait de coco, naturellement sans lait animal, pour conserver l’onctuosité.
Avec quoi le servir
Servez ce curry avec un supplément de riz parfumé ou des nouilles de riz pour allonger la sauce et garder un plat bien nourrissant. Une salade de concombre, de herbes fraîches et de citron vert apporte de la fraîcheur et équilibre le côté épicé.
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