Dahl Bowl : lentilles corail, coco & curry
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Dahl Bowl : lentilles corail, coco & curry
Un dahl bowl onctueux aux lentilles corail, relevé de curry et adouci par la coco, pour un repas végétarien parfumé, simple et réconfortant. Idéal au robot de cuisine pour 4 personnes.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Amandes effilées
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- ¼ sachet(s) Concentré de tomates
- ½ pot(s) Crème épaisse
- ½ sachet(s) Curry jaune
- ⅓ paquet(s) Lait de coco
- 35 g Lentilles corail
- ½ pièce(s) Oignon
- 75 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cc Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale nature, idéalement à base de soja ou d’avoine. Si vous évitez les fruits à coque, retirez les amandes effilées et ajoutez plutôt des graines de courge ou de tournesol pour le croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce bowl avec un peu de pain plat ou une salade croquante pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble. Un chutney doux, de la coriandre fraîche ou un filet de citron apportent aussi une touche de fraîcheur qui équilibre bien les saveurs épicées.
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