Dahl à l'indienne aux patates douces et au lait de coco
Avec une sauce aux graines de courge et un naan épicé
Dahl à l'indienne aux patates douces et au lait de coco
Un dahl à l’indienne onctueux aux patates douces et au lait de coco, relevé d’une sauce aux graines de courge. Servi avec un naan épicé, pour un repas parfumé et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Citron vert
- ½ boîte(s) Concentré de tomates
- 5 botte(s) Coriandre
- 1.5 cc Curry en poudre
- 100 g Épinards
- 1.5 cm Gingembre frais
- 10 g Graines de potiron
- 125 ml Lait de coco
- 35 g Lentilles corail
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- ½ pièce(s) Pain naan
- 75 g Patate douce
Ingrédients supplémentaires
- 250 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile de tournesol
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Indiennes
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DifficultéFacile
Temps total45m
Calories886
Protéines25g
Glucides76g
Lipides51g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le naan par un pain sans gluten ou accompagnez simplement de riz. Si vous évitez le lait, remplacez le lait de coco par une crème végétale neutre, et les graines de potiron par des graines de tournesol si besoin.
Avec quoi le servir
Servez ce dahl avec un riz basmati ou du quinoa pour en faire un repas plus complet et équilibrer la douceur de la patate douce. Une salade de concombre ou des pickles apporteront une touche de fraîcheur et de contraste au côté crémeux.
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