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Dahl de lentilles corail & chou kale

avec de la noix de coco, du riz et un pain naan

Dahl de lentilles corail & chou kale

Un dahl de lentilles corail onctueux, relevé par la douceur de la noix de coco et la fraîcheur du chou kale. Servi avec du riz et un pain naan, il est réconfortant et parfumé.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 50 g Chou kale tranché
  • 2.5 g Coriandre
  • ⅓ sachet(s) Curry en poudre
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 125 ml Lait de coco
  • 50 g Lentilles corail
  • 5 g Noix de cajou concassées
  • 10 g Noix de coco râpée
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Pain naan
  • 0.12 pièce(s) Piment
  • 45 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • 175 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Dahl de lentilles corail & chou kale
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total45m
Calories462
Protéines4g
Glucides17g
Lipides41g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en caloriesFaible en glucidesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de courge ou de tournesol. Si vous évitez le gluten, troquez le pain naan pour du riz supplémentaire ou des galettes sans gluten.

Avec quoi le servir

Servez ce dahl avec des quartiers de citron vert, un peu de coriandre fraîche et un chutney doux pour apporter de la fraîcheur. Un yaourt nature ou à la noix de coco adoucit aussi le côté épicé et complète bien le repas.

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