Dahl de lentilles, patate douce & épinards
avec des épinards & un naan à l'huile de coriandre
Dahl de lentilles, patate douce & épinards
Un dahl de lentilles doux et parfumé, mêlant patate douce fondante et épinards frais, servi avec un naan à l’huile de coriandre pour une touche gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Citron vert
- ½ pot(s) Concentré de tomates
- 2.5 g Coriandre
- ½ sachet(s) Curry en poudre
- 100 g Épinards
- 1.5 cm Gingembre frais
- 5 g Graines de courge
- 125 ml Lait de coco
- 35 g Lentilles corail
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Pain naan
- 75 g Patate douce
Ingrédients supplémentaires
- 150 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile de tournesol
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total45m
Calories608
Protéines10g
Glucides37g
Lipides45g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans noix de coco, remplacez le lait de coco par un bouillon doux ou une boisson végétale nature non sucrée, en gardant une texture onctueuse. Si vous évitez le gluten, remplacez le naan par un pain sans gluten ou par des galettes de riz.
Avec quoi le servir
Servez ce dahl avec du riz basmati ou un quinoa léger pour compléter le repas et absorber la sauce. Une salade de concombre au citron ou des crudités apportent une touche fraîche qui contraste bien avec les épices.
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