Dahl de lentilles, patate douce & épinards
avec des épinards et un naan à l'huile de coriandre
Dahl de lentilles, patate douce & épinards
Un dahl de lentilles doux et parfumé, relevé par la patate douce fondante et des épinards frais. Servi avec un naan à l’huile de coriandre pour un repas réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Citron vert
- ½ pot(s) Concentré de tomates
- 2.5 g Coriandre
- ½ sachet(s) Curry en poudre
- 100 g Épinards
- 1.5 cm Gingembre frais
- 10 g Graines de courge
- 125 ml Lait de coco
- 35 g Lentilles corail
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Pain naan
- 75 g Patate douce
Ingrédients supplémentaires
- 250 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile de tournesol
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total45m
Calories644
Protéines12g
Glucides38g
Lipides47g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans produits laitiers, remplacez simplement le pain naan par un pain plat garanti sans lait. Si vous évitez la coriandre, utilisez du persil plat ou du basilic à la place pour garder une touche herbacée sans changer l'esprit du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce dahl avec du riz basmati ou du pain plat chaud pour compléter la sauce et rendre le repas plus rassasiant. Une salade de concombre ou quelques quartiers de citron vert apportent une note fraîche qui équilibre bien les épices.
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