Dip de courgette et pois chiches grillés
servis sur un lit de riz et de menthe
Dip de courgette et pois chiches grillés
Un dip de courgette onctueux relevé par des pois chiches grillés, servi sur un lit de riz parfumé à la menthe. Une recette fraîche, simple et pleine de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 1 pièce(s) Courgette
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Menthe
- ¼ cc Paprika fumé en poudre
- ½ paquet(s) Pois chiches
- 85 g Riz basmati
- 50 g Sauce tahini
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
PDF
DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories752
Protéines25g
Glucides102g
Lipides25g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans sésame, remplacez la sauce tahini par un yaourt nature ou une purée de tournesol, selon la texture souhaitée. Si vous évitez le lactose, choisissez un yaourt végétal neutre à la place du laitier, tout en gardant l'onctuosité.
Avec quoi le servir
Servez ce dip avec du pain pita chaud, des crudités croquantes ou une salade verte pour apporter du contraste. Un filet de citron vert et quelques feuilles de menthe fraîche renforcent la fraîcheur et équilibrent la richesse du plat.
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