Farfalle et pesto aux champignons des bois
Avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
Farfalle et pesto aux champignons des bois
Des farfalle enrobées d’un pesto aux champignons des bois, relevées par des champignons blonds, de la mâche fraîche et du pecorino. Un plat de pâtes savoureux, parfumé et gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons blonds
- ½ pièce(s) Échalote
- 20 g Mâche
- 90 g Pâtes
- 15 g Pecorino râpé
- 2.5 g Persil plat
- 40 g Pesto aux champignons des bois
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les pâtes classiques par des pâtes de riz, de maïs ou de lentilles si elles conviennent à votre régime. Si vous évitez le lactose ou les produits laitiers, choisissez un fromage affiné sans lactose ou retirez le pecorino et compensez avec un peu de levure maltée.
Avec quoi le servir
Servez ces farfalle avec une salade croquante bien assaisonnée ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté crémeux et boisé. Un pain grillé à l’ail ou une soupe légère en entrée complète bien ce plat végétarien.
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