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Filet d'églefin et lentilles cuisinées

Aux lardons, aux carottes et aux poireaux

Filet d'églefin et lentilles cuisinées

Un filet d’églefin délicat servi avec des lentilles cuisinées aux lardons, carottes et poireaux, pour un plat complet, savoureux et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Carotte
  • 1 pièce(s) Filet d'églefin sans peau
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 40 g Lardons
  • ½ paquet(s) Lentilles
  • ½ pièce(s) Oignon jaune
  • 100 g Poireau

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Filet d'églefin et lentilles cuisinées
Recettes Fusion
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DifficultéFacile
Temps total35m
Calories525
Protéines33g
Glucides30g
Lipides27g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en caloriesFaible en glucidesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans porc, remplacez les lardons par des dés de jambon de volaille ou du tofu fumé, en gardant le côté salé du plat. Si vous évitez le poisson, remplacez l’églefin par du tofu ferme ou du poulet, en ajustant selon le régime recherché.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse des lentilles cuisinées. Un peu de pain grillé peut aussi accompagner la sauce et compléter le repas sans alourdir l’ensemble.

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