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Filet de cabillaud sauce ciboulette

avec des pommes de terre rôties & des carottes glacées

Filet de cabillaud sauce ciboulette

Un filet de cabillaud délicatement nappé d’une sauce à la ciboulette, accompagné de pommes de terre rôties et de carottes glacées pour un repas savoureux et équilibré.

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Ingredients

For 1 servings

  • 2 pièce(s) Carotte
  • 1.25 g Ciboulette
  • ¼ sachet(s) Épices italiennes
  • 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
  • 250 g Grenailles rouges
  • ¾ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Miel
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
Filet de cabillaud sauce ciboulette
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total45m
Calories685
Protéines33g
Glucides72g
Lipides22g
Étiquettes :
Riche en protéinesMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par une alternative nature au soja ou à l’avoine, non sucrée. Si vous évitez le poisson, le cabillaud peut être remplacé par du tofu ferme ou des pavés de chou-fleur bien épais, en gardant l’accord aux herbes.

Avec quoi le servir

Servez ce cabillaud avec une salade croquante ou des légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un peu de citron ou une sauce légère aux herbes peut aussi relever le plat sans masquer la douceur du poisson.

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