Filet de canard juste saisi & penne en sauce
avec des champignons & une salade aux noisettes
Filet de canard juste saisi & penne en sauce
Un filet de canard juste saisi, servi avec des penne nappées d’une sauce aux champignons, pour un plat généreux et savoureux. La salade aux noisettes apporte une touche croquante et raffinée.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- 50 ml Crème liquide
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de canard
- 20 g Fromage râpé à l'italienne
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Noisettes grillées
- 90 g Penne
- ¼ sachet(s) Persil
- ½ sachet(s) Salade
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les pâtes classiques par des penne de riz ou de maïs, en gardant l’esprit du plat. Si vous évitez le lactose, optez pour une crème végétale et un fromage affiné sans lactose; si vous n’aimez pas les noisettes, des graines de tournesol apportent du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain de campagne ou des pommes de terre sautées fonctionne aussi très bien pour compléter un repas gourmand.
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