Filet de daurade & salsa à la nectarine
sur une crème d'avocat acidulée
Filet de daurade & salsa à la nectarine
Un filet de daurade délicat, servi avec une salsa à la nectarine juteuse et une crème d’avocat acidulée, pour une assiette fraîche, légère et pleine de peps.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 2.5 g Coriandre
- 1 pièce(s) Filet de daurade avec peau
- ½ pot(s) Fromage blanc
- 1.25 cm Gingembre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ pièce(s) Nectarine
- 0.64 pièce(s) Oignon nouveau
- 0.13 pièce(s) Piment
- 20 ml Sauce soja
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Huile d'olive
- ½ cs Miel
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation45m
Temps total45m
Calories654
Protéines25g
Glucides20g
Lipides52g
Étiquettes :
KétoFaible en glucidesÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le filet de daurade par du tofu ferme bien doré, en gardant la sauce et les notes fraîches autour. En cas d’allergie au soja, prenez une sauce salée sans soja, et pour une option sans lactose, remplacez le fromage blanc par un yaourt nature végétal.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec du riz de chou-fleur, une petite salade croquante ou des légumes rôtis pour garder un ensemble léger et frais. Un vin blanc sec ou une eau pétillante au citron vert accompagne bien ses notes acidulées et épicées.
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