Filet de merlu & frites de céleri-rave
avec une sauce au yaourt épicée
Filet de merlu & frites de céleri-rave
Un filet de merlu délicat servi avec des frites de céleri-rave croustillantes, relevé par une sauce au yaourt épicée pour une assiette simple et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Brocoli
- ½ pièce(s) Céleri-rave
- ¼ pièce(s) Citron
- 1 pièce(s) Filet de merlu avec peau
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ⅓ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- 2.5 g Persil
- ½ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total50m
Calories426
Protéines32g
Glucides18g
Lipides25g
Étiquettes :
KétoRiche en protéinesFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le merlu par du tofu ferme bien assaisonné ou des pavés de poulet, selon vos habitudes alimentaires. Si vous évitez le lactose, utilisez un yaourt végétal nature à la place du yaourt à la grecque pour garder une sauce onctueuse.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante au citron ou quelques légumes verts vapeur pour apporter fraîcheur et équilibre. Un peu de pain grillé ou une céréale légère convient aussi si vous voulez un repas plus rassasiant.
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