Filet de merlu & sauce au beurre persillé
avec du couscous perlé & des raisins secs
Filet de merlu & sauce au beurre persillé
Un filet de merlu délicat nappé d’une sauce au beurre persillé, servi avec du couscous perlé et des raisins secs pour un plat savoureux, fondant et légèrement sucré.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- 65 g Couscous perlé
- 125 g Filet de merlu avec peau
- ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- ½ pièce(s) Oignon
- ¼ sachet(s) Persil
- ½ sachet(s) Raisins secs Sultanines
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cc Beurre
- 175 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
DifficultéDifficile
Préparation35m
Temps total45m
Calories629
Protéines35g
Glucides77g
Lipides19g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le merlu par du tofu ferme ou des pavés de cabillaud si vous tolérez un autre poisson. Si le gluten pose problème, troquez le couscous perlé contre du riz, du quinoa ou du millet, qui gardent bien les saveurs de la sauce.
Avec quoi le servir
Servez ce merlu avec une salade de feuilles croquantes ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce au beurre persillé. Un peu de pain grillé ou un yaourt citronné à côté complète bien le plat sans l’alourdir.
Vous aimerez aussi
Filet de poulet et pommes de terre au pesto
30 min700 cal
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Pains pita fourrés à l’italienne
25 min901 cal
Filet de poulet farci enveloppé de coppa di parma
40 min944 cal
Pizza sur pain plat à l’italienne avec de la mozzarella de bufflonne
25 min670 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Sandwich au bœuf et au poivron rôti
45 min810 cal
Shawarma de poulet et salade de semoule
20 min901 cal