Filet de merlu & sauce au beurre persillé
avec du couscous perlé & des légumes fondants
Filet de merlu & sauce au beurre persillé
Un filet de merlu délicat nappé d’une sauce au beurre persillé, servi avec du couscous perlé et des légumes fondants pour un plat savoureux et tout en douceur.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- 65 g Couscous perlé
- 125 g Filet de merlu avec peau
- ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- ½ pièce(s) Oignon
- ¼ sachet(s) Persil
- 1 sachet(s) Raisins secs Sultanines
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cc Beurre
- 175 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
DifficultéDifficile
Préparation35m
Temps total45m
Calories638
Protéines35g
Glucides77g
Lipides20g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour éviter le gluten, remplacez le couscous perlé par du riz, du quinoa ou du millet, qui gardent une texture légère. Si le poisson ne convient pas, essayez un filet de poulet ou de tofu ferme avec la même garniture pour un résultat équilibré.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de jeunes pousses ou des haricots verts pour apporter fraîcheur et contraste. Un peu de pain grillé ou un yaourt nature à côté complète bien la sauce au beurre persillé sans alourdir l’ensemble.
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