Filet de merlu sauce harissa
avec une salade de boulgour & tomates marinées
Filet de merlu sauce harissa
Un filet de merlu délicatement relevé d’une sauce harissa, servi avec une salade de boulgour et des tomates marinées pour un plat frais, parfumé et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 75 g Boulgour
- ¼ pièce(s) Citron
- 1 pièce(s) Filet de merlu avec peau
- 8 g Harissa
- 10 g Mayonnaise
- ¼ botte(s) Oignon nouveau
- 10 g Pesto rosso
- 1 pièce(s) Tomate
- 40 g Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 200 ml Bouillon de légumes
- 1 cc Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories622
Protéines38g
Glucides57g
Lipides24g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le merlu par du tofu ferme ou du poulet, selon vos habitudes alimentaires. Si vous évitez les produits laitiers ou l'œuf, troquez le yaourt à la grecque et la mayonnaise contre un yaourt végétal nature ou une sauce citronnée à l'huile d'olive.
Avec quoi le servir
Servez ce merlu avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour adoucir le côté relevé de la sauce. Un pain pita ou des pommes de terre vapeur complètent bien le plat et absorbent la sauce.
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